Vrijwel perfecte chocoladekoekjes

Dit is een recept van een soort consumentenrapportagegroep. Ze spraken met mensen over de beste eigenschappen van chocoladekoekjes. Dit is wat ze bedachten.

Verwarm de oven voor op 375 ° F
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom en zet apart.
Meng de 2 suikers met een draagbare mixer, voeg geleidelijk de boter toe. Meng eerst op lage snelheid en daarna op hoge snelheid tot het bleek, licht en zeer luchtig is.
Voeg de vanille en vervolgens de eieren geleidelijk toe totdat de mix er in niet gestremd uitziet.
Voeg geleidelijk het meel, bakpoeder en zout toe. Eerst mengen bij lage snelheid opbouwen tot hoge snelheid.
Voeg de chocoladeschilfers toe en meng kort.
Laat het bij het eetlepel op een niet ingevroren bakplaat vallen.
Bak totdat de koekjes bleek, goudbruin zijn (ongeveer 9 minuten).
Verwijder en laat ze afkoelen op een rek.