Vuile quinoa met hertenburger

Name: vuile quinoa met hertenburger
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter kip bouillon van natrium; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; 400 gram gemalen hertenvlees; 1 ui, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 ei; 6 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel zeezout; 1 theelepeltje gezwarte kruiden; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel extra vierge olijfolie

Schoon eten, snel en gemakkelijk, mager. Eiwitrijk. Bewaar op een bedje van groen.

Ingrediënten

1/2 liter kip bouillon van natrium
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die quinoa bevat
400 gram gemalen hertenvlees
1 ui, gehakt
1/2 rode paprika, gehakt
1/2 rode paprika, gehakt
1 ei

6 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel zeezout
1 theelepeltje gezwarte kruiden
1/2 theelepel cayennepeper
1 eetlepel extra vierge olijfolie

Bereiding

Breng kippenbouillon en quinoa aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot quinoa zacht is en de bouillon is geabsorbeerd, 15 tot 20 minuten.
Meng wild, ui, groene paprika, rode paprika, ei, knoflook, paprika, komijn, zeezout, gezwarte kruiden en cayennepeper samen in een grote kom.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer het hertevleesmengsel tot bruin, ongeveer 15 minuten. Voeg quinoa toe; kook en roer tot het is opgewarmd, ongeveer 2 minuten.