Waanzinnig gemakkelijk groot brood

Dit kneedhandgebakken brood is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook veganistisch! Het is populair geworden op foodblogs, en nu kun je het ook proberen. Ik zag het oorspronkelijk gepubliceerd op vegweb door een gebruikersinzending.

Dit recept kan worden gehalveerd om een brood te maken.
Meng gist en warm water in een kleine kom zonder te roeren, zet apart.
Meng warm water, suiker en zout in een mengkom totdat het is opgelost. Voeg eerst een kom toe met een inhoud van 3/4 liter bloem en meng.
Giet olie en gist in de kom. Voeg rest toe Een kom met een inhoud van 3/4 liter meel en meng goed. Bedek de kom met een handdoek en zet apart om minstens 45 minuten te rijzen.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, verdeel het deeg in de helft. Vorm in brood en plaats op niet ingevroren koekjesblad. Bedek het deeg met een handdoek en zet apart om opnieuw op te staan gedurende minstens 45 minuten.
Bak gedurende 23 minuten in een oven van 375.