Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HEATHER M.
Mijn oma's aardappelrollen of aardappelbrood (voor broodmachine)
Dit is het recept van mijn oma en het is verrukkelijk! Ik weet niet zeker waar ze het vandaan heeft gehaald, maar deze broodjes zijn al zolang ik me kan herinneren een traditie in ons gezin. Dit recept maakt gebruik van ECHTE aardappelpuree (geen instantvlokken). Dus als je van plan bent om dit zeker te maken om 0,5 tot 1 c.of de aardappelpuree te reserveren die je de avond tevoren bij het avondeten hebt geserveerd !! Vandaag had ik honger naar deze rollen, maar ik had geen zin om deeg uit te rollen, dus probeerde ik het recept (in tweeën gesneden) in mijn broodmachine te maken om een brood te maken in plaats daarvan .... PERFECTE resultaten! Ik heb de ingrediënten vermeld op de manier waarop mijn broodmachine ze vermeldt, maar controleer de instructies van de fabrikant voor de juiste volgorde van de ingrediënten voor uw specifieke machine. Ik hoop dat iedereen hier net zoveel van geniet als onze familie. Hieronder vindt u zowel de rollen als de broodmachine-versies van dit recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 1/4 theelepels gist (of een envelop)
- 130 liter water, lauwwarm
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met honing of een schaal met een inhoud van 1/4 liter suiker
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met aardappelpuree, ECHT (restjes werken geweldig!)
- 60 liter plantaardige olie
- 1 ei, gescheiden, gebruik alleen wit
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die broodmeel bevat
- 1/2 theelepel zout
- 130 liter water, lauwwarm
- 60 liter plantaardige olie
-
Een kop met een inhoud van130 ml die suiker bevat (voeg geen suiker toe als je honing gebruikt)
- 1 ei, gescheiden, gebruik alleen wit
- 1 ei, gescheiden, gebruik alleen wit
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met aardappelpuree, ECHT (restjes werken geweldig!)
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die broodmeel bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die suiker bevat (voeg geen suiker toe als je honing gebruikt)
- 1/2 theelepel zout
- 2 1/4 theelepels gist (of een envelop)
Bereiding
-
Los in een grote mengkom gist op in warm water van 1/4 liter. Laat de gist activeren en meng dan suiker of honing.
-
Voeg aardappelpuree, plantaardige olie, eieren en zout toe. Gebruik meng- of broodhaken.
-
Voeg meel één kop per keer toe en stop bij een schaal met een inhoud van 1,33 liter. Laat de resterende bloem zacht toevoegen totdat het deeg maar een beetje plakkerig aanvoelt. Het deeg moet verwerkbaar maar niet droog zijn.
-
Plaats in een ingevette kom en dek af met een handdoek. Laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, of het kan een nacht op kamertemperatuur staan.
-
Pons en rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 0,5 ".
-
Gebruik een inblikkende kruikring om rollen te snijden - zou 30-36 rollen moeten maken.
-
Leg het op een ingevette pan en laat het rijzen tot het bijna verdubbeld is.
-
Bak in een voorverwarmde 350 ° F oven 12-15 minuten of tot lichtbruin.
-
Wikkel desgewenst buitenkanten met boter terwijl het nog warm is.
-
Enjoy!
-
OPMERKING: de voorbereidingstijd omvat geen stijgtijdstippen omdat ze zullen variëren.
-
Als u POTATO BROOD maakt: plaats in de broodpan in de volgorde zoals hierboven vermeld OF volgens de richtlijnen van de fabrikant.
-
Zet in voor 600 gram brood en start de broodmachine.
-
Loop weg totdat je de "ding" van de broodmachine hoort - ongeveer 3 uur later.
-
Haal het uit de pan en laat het buiten met boter zacht worden terwijl het nog warm is van de machine.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
195 minGistbrodenwater, honing, olie-, courgette, meel, meel, rosmarijn, Sesam zaden, zout, gist,volkoren courgette brood-broodmachine
-
75 minGistbrodenmelk gebroeid, saffraan, boter, ei, meel, suiker, zout, brood, citroen, kaneel, kardemom, kersen, amandelen, ei, amandelen, kaas, suiker, ei, citroen, saffraan,kaas babka gemakkelijk gemaakt in de broodmachine
-
195 minGistbrodenmeel, meel, zout, gist, karnemelk, ei, boter, havermout, ahornsiroop,havermout karnemelkbrood
-
105 minGistbrodenbier, olie-, meel, suiker, zout, brood,bier brood (broodmachine)
Ik vond het geweldig