Waikiki-achtige gehaktballetjes

Name: waikiki-achtige gehaktballetjes
Cook time: 210 min
Total time: 225 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gewone broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 ei; 1 1/2 theelepels zout; 2 eetlepels maizena; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 (425 gram) kan ananasbrokjes, sap gereserveerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met azijn; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene paprika

Deze zoetzure gehaktballetjes zijn altijd een hit op feestjes. Mijn moeder neemt soms snelkoppelingen en maakt gebruik van voorgebakken gehaktballetjes uit een zak, die na een paar uur in de slowcooker lekker smaken. Ik vind ze het lekkerst als ze gemaakt worden helemaal opnieuw! Ground turkey werkt ook, maar heeft ook niet zijn vorm. Om een maaltijd te worden, verwarm je rijst om te serveren bij de schotel. De portie verwijst naar dit gerecht als hoofdmaaltijd, maar wanneer geserveerd als een hors d'oeuvre , kan gemakkelijk 10 tot 13 mensen voeden. Soms voeg ik het maizena niet toe aan de saus en laat het gewoon wat langer koken, maar het maïszetmeel levert echt het beste resultaat op.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Meng het gehakt, broodkruim, ui, melk, ei en zout goed in een kom. Rol het mengsel in ballen en schik het op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de gehaktballetjes op de bodem bruin zijn, ongeveer 25 minuten. Overdracht naar een slowcooker.
Roer de maizena en bruine suiker door elkaar op de bodem van een pan en leg op laag vuur. Voeg het gereserveerde ananassap en azijn toe; roer tot een gladde massa. Meng het mengsel gedurende 1 volle minuut aan de kook voordat het van het vuur wordt gehaald; giet de gehaktballetjes in de slowcooker.
Voeg de ananasstukjes en de groene paprika toe aan de slowcooker.
Kook het mengsel in het slow cooker op Low tot de smaken goed zijn gemengd, 3 tot 4 uur.