Walnoot phyllo rondes

Pulse eerste zes ingrediënten in een keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Opzij zetten.

Leg een vel filodeeg op een werkoppervlak; bestrijk ze met boter. Herhaal met nog twee blaadjes filodeeg en bestrijk ze met boter. (Houd de resterende filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.) Bestrooi met Een kop met een inhoud van 80 ml met notenmengsel . Herhaal lagen twee keer. Rol op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; borstel de rol met de boter. Snij de randen in. Snijd in 16 plakjes ongeveer 0,75 inch per inch. Snijd de zijde met de zijkant naar beneden in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan.

Verwarm de oven voor op 350 °. Herhaal de laagjes en rol met het resterende mengsel van phyllo, boter en noten. Bak 10 minuten. Draai de koekjes voorzichtig om; bak tot ze goudbruin zijn, 10-15 minuten langer.Koel 5 minuten voordat je ze van de pannen naar de rooster over het waspapier doet.

Breng ondertussen, in een grote pan, suiker, water en sinaasappelschil aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, tot verdikt, 30-35 minuten. Schuif en verwijder de schil. Spreuk de helft van de siroop over de koekjes. Laat 15 minuten staan. Laat de rest van de siroop er helemaal uitkomen. Koel helemaal.