Zomer spiraal salade

Name: zomer spiraal salade
Total time: 15 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gekookte spiraalvormige pasta; 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 113 gram halfvolle mozzarellakaas, in dunne reepjes gesneden; 57 gram kalkoensalami, in dunne reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die ontpitte rijpe olijven bevat; 3 eetlepels canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die dragonazijn bevat; 1-1/2 theelepels zout; 4,5 theelepelsgehakte verse oregano of 4,5 theelepels gedroogde oregano; 4,5 theelepels fijngehakte verse basilicum of 4,5 theelepels gedroogde basilicum; 1/8 theelepel peper

In San Antonio, Texas, viert Evelyn Billingsley de frisse smaak van het seizoen door een met kruiden versterkte salade samen te gooien. "Het is een eenvoudige en heerlijke manier om picknicken en potlucks op te fleuren," stelt ze voor. "Wees creatief en voeg gesneden courgette toe, gele zomerpompoen of groenten die je familie leuk vindt. "

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met gekookte spiraalvormige pasta
1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
113 gram halfvolle mozzarellakaas, in dunne reepjes gesneden
57 gram kalkoensalami, in dunne reepjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml die ontpitte rijpe olijven bevat

3 eetlepels canola-olie
Een kop met een inhoud van
60 ml die dragonazijn bevat
1-1/2 theelepels zout
4,5 theelepelsgehakte verse oregano of 4,5 theelepels gedroogde oregano
4,5 theelepels fijngehakte verse basilicum of 4,5 theelepels gedroogde basilicum
1/8 theelepel peper

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten.
Meng de olie, azijn en kruiderijen in een pot met een goed sluitend deksel; Goed schudden.
Giet over het deegmengsel en gooi om te coaten.
Bedek en koel gedurende enkele uren of 's nachts..