Walnoot-swirl citroenbroden

Name: walnoot-swirl citroenbroden
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels melk; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 60 liter canola-olie; 2 theelepels zout; 1 eetlepel citroensap; 2 grote eieren, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,1875 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels melk; 1 eetlepel citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte walnoten; 2 eetlepels boter, gesmolten; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels melk; 1 eetlepel citroensap

Hier is een rijk gistachtig brood, gewerveld met walnoten, dat is altijd een traktatie. Ontsnapt aan een licht citroenachtig glazuur, maakt het ook een lip-smakkend kerstcadeau.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, suiker, olie, zout, citroenschil, eieren en 1/2 liter bloem toe, klop tot een gladde massa. Roer voldoende bloem om een stevig deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in derde. Rol elk deel in een 13x12-inch rechthoek. Combineer gecondenseerde melk en citroensap tot het gemengd is; spreid over het deeg tot binnen een halve rand. Sprenkel met walnoten
Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naden om de uiteinden af te dichten en te stoppen. Plaats de naadzijde naar beneden op ingevette bakplaten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 40 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar draadrekken; borstel met boter. Koel helemaal
Voor glazuur, combineer suiker en melk van banketbakkers tot een gladde massa; roer in citroensap. Smeer het brood.