Warm en pittig broccolibundel

Pittig en pittig rundvlees en broccoli zijn een winnende combinatie in dit snelle roerbakmaaltijd.

Snijd rundvlees over graan in dunne plakjes. Combineer 1 eetlepel. Per maïszetmeel en sojasaus met knoflook en suiker in een middelgrote kom; roer in rundvlees.Laat 10 minuten staan.
Verwijder ondertussen bloemetjes uit broccoli; snijd in hapklare stukken.Peel stelen; snij diagonaal in dunne plakjes.
Meng 1/4 liter water, resterende 2 eetlepelsaus, 4 theelepels maïszetmeel en gemalen rode peper in een kleine kom.
Verwarm 1 eetlepel in hete wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg rundvlees toe en roerbak 1 minuut; verwijderen.
Verwarm resterende 2 eetlepels in dezelfde pan. Voeg broccoli en ui toe; roerbakken 2 minuten. Sprenkel 1 eetlepel water over groenten; dek af en kook 2 minuten, af en toe roeren.
Voeg rundvlees en sojasausmengsel toe; kook en roer tot de saus kookt en dikker wordt.Verwijder van het vuur; roer azijn in.