Warme fopspeen van citroen, honing en gember

Name: warme fopspeen van citroen, honing en gember
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die honing bevat, of naar smaak; 1 citroen, geperst; 1 eetlepel fijn geraspte gemberwortel; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 9/10 liter kokend water

Deze pittige infusie is geïnspireerd op een combinatie van Indiase, Egyptische en Costa Ricaanse wijsheid om de verkoudheid te verzachten. Maak 's morgens een pot wanneer je je niet lekker voelt en de hele dag door drinkt, opwarmend door de zwoegende als dat nodig is. Mijn man en ik houd deze ingrediënten de hele winter bij de hand, alleen omdat we het lekker vinden. Voeg voor kinderen een scheutje sinaasappelsap toe om het af te koelen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats honing, citroensap, gember en kaneel in een theepot of 1 liter glazen maatbeker met tuit.
Giet kokend water over het mengsel en roer goed tot de honing is opgelost.
Bekleed en laat 5 minuten trekken.
De gember moet naar de bodem zinken , maar kan tijdens het inschenken in een beker worden gespannen..