Warme ham 'n' spinaziesalade

Name: warme ham 'n' spinaziesalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pakje (284 gram) verse spinazie, gescheurd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 2 hardgekookte grote eieren, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zoetzure saladedressing

Deze kleurrijke salade vormt een aanvulling op elk feestmenu. Alleen opdien is het een complete maaltijd als u licht wilt eten. - Suzanne McKinley, Lyons, Georgia

Ingrediënten

1 pakje (284 gram) verse spinazie, gescheurd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons
2 hardgekookte grote eieren, grof gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zoetzure saladedressing

Bereiding

Meng de spinazie, champignons en eieren in een grote slakom. In een kleine koekepan bedekt met kookspray, kook de ham 5 minuten op matig vuur of tot hij lichtbruin is. Voeg toe aan het spinazie-mengsel.
Breng de saladedressing aan de kook in een kleine steelpan. Giet over de salade en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.