Warme rum- en ananassoorten

Name: warme rum- en ananassoorten
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter ananassap; 3 eetlepels pure ahornsiroop; 1 eetlepel vers citroensap; 1 kaneelstokje; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkere rum bevat

Klinkt geweldig; gevonden in Rachel Ray Magazine.Recipe door Scott Beattie auteur van Artisanal Cocktails.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine steelpan het ananassap, 2 T ahornsiroop, citroensap en het kaneelstokje aan de kook. Laat het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen; haal van het vuur.
Klop ondertussen in een middelgrote kom de room met de resterende 1 T ahornsiroop tot zich zachte pieken vormen.
Verdeel het mengsel van ananas-esdoorn onder een kom met een inhoud van 1 liter met daarin kleine bekers. Verwijder het kaneelstokje.
Voeg een kop met een inhoud van 60 ml die rum bevat aan elke kop toe; top met de esdoorn slagroom.