Weerhaaks vlees stroganoff

Name: weerhaaks vlees stroganoff
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 600 gram verse champignons, in plakjes; 900 gram ossenhaas, in hapklare stukjes gesneden; 3/4 eetlepel zout; 3 eetlepels bloem; 1 (305 gram) kan runderbouillon bevatten; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepeltje keuken boeket; 1 pak extra brede eiernoedels of 1 pak eiernoedels in de vorm van een bol; 227 gram zure room

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 2 tl boter in een koekenpan, voeg ui, knoflook en champignons toe.
Bak totdat de ui zacht is.
Haal van het vuur en zet opzij.
Smelt de resterende boter in een Nederlandse oven - voeg de stukken haas toe en bestrooi met 3/4 tbl zout.
Bruin licht en verwijder met een lepel met sleuven in een kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.
Roer de bloem in de resterende sappen van het vlees, tot het ingedikt is en roer dan langzaam de runderbouillon en zure room erdoor.
Kook en roer tot het verdikt is.
Voeg het champignonmengsel, bruin rundvlees, Worchestershire-saus en het keukenboeket toe en keer terug naar de braadpan.
Onbedekt gebakken in een oven van 350 minuten gedurende ongeveer 30 minuten - 45 indien gekoeld en later gebakken.
Serveer over warme noedels.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Weerhaaks vlees stroganoff

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Smelt 2 tl boter in een koekenpan, voeg ui, knoflook en champignons toe.