Whiskey (of bourbon) gebakken zoete aardappelen (of yams)

Dit recept is een combinatie van mijn Dad's Candied Yam-recept en een van Gourmet. Ik geef de voorkeur aan de donkerdere zoete aardappel (die hij een yam noemde) boven de lichtere gele zoete aardappel. Ik gebruik graag McClelland's Highland Scotch Whisky, maar je kunt elke willekeurige whisky / whisky / bourbon waaraan u de voorkeur geeft; een vriend vertelde me dat ze ze zelfs met rum heeft gemaakt. Ik heb ook veel geluk gehad met het maken van ze van te voren; schik ze in de schaal, voeg de siroop toe en koel ze tot het tijd is om ze te bakken. Deze schotel ruikt zo lekker tijdens het bakken: zoals kaneelbroodjes, of de stoom van een rum met hete botjes. En ze smaken bijna als een dessert ( Ik denk dat ze eindigen met een stevige, custard-achtige consistentie). Op verzoek van mijn familie en vrienden moet ik ze nu maken voor elke Thanksgiving- en vakantiemaaltijd.