Wijnpunch met lievevrouwebedstro (mai bowle)

Name: wijnpunch met lievevrouwebedstro (mai bowle)
Total time: 15 min
Yield: 1 Punch Bowl, 10-12
Ingredients: verse lievevrouwebedstro, om te garneren; 4 eetlepels superfijne suiker, naar smaak (of honing); 1 (750 ml) witte fleswijn (zoals Duitse Rijnwijn, Riesling of Moezel); 4 eetlepels cognac (bij voorkeur Asbach Uralt); 1 (750 ml) fles champagne, goed gekoeld (roze of wit, of Duitse Sekt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse aardbeien (wilde alpenaardbeien zou ideaal zijn); verse stukjes sinaasappel, om te garneren; verse lievevrouwebedstro, om te garneren; verse eetbare bloem, optioneel om te garneren (zoals Johnny-jump-ups en viooltjes); ijs-

Ingrediënten

Verse lievevrouwebedstro, om te garneren
4 eetlepels superfijne suiker, naar smaak (of honing)
1 (750 ml) witte fleswijn (zoals Duitse Rijnwijn, Riesling of Moezel)
4 eetlepels cognac (bij voorkeur Asbach Uralt)
1 (750 ml) fles champagne, goed gekoeld (roze of wit, of Duitse Sekt)

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse aardbeien (wilde alpenaardbeien zou ideaal zijn)
Verse stukjes sinaasappel, om te garneren
Verse lievevrouwebedstro, om te garneren
Verse eetbare bloem, optioneel om te garneren (zoals Johnny-jump-ups en viooltjes)
Ijs-

Bereiding

Plaats takjes van verse zoete woodruff in de witte wijn. Cover en laat ten minste 30 minuten, of 's nachts steil.
Giet de wijn over ijs in een stolp; gooi de woodruff weg.
Voeg de suiker, cognac, champagne, aardbeien en stukjes sinaasappel toe, roer zachtjes om te combineren.
Garneer met extra vers lievevrouwebedstro en drijf verse eetbare bloemen zoals Johnny-opspringen en viooltjes in de ponskom naar wens.
Serveer de punch grondig gekoeld, in wijnglazen of champagne fluiten.