Winterpompoen en salieblini

Name: winterpompoen en salieblini
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 50-60 pancakes, 25-30
Ingredients: 400 gram butternut squash, geënt, membranen verwijderd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden (71 gram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden (71 gram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden (71 gram); 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 3 eetlepels extra vierge olijfolie of 3 eetlepels combinatie van olijfolie en canola-olie; 1 eetlepel vers salieblad, geregen

Deze blini's zijn kleine, dunne pannenkoeken die geweldig zijn voor het serveren van hapjes. Traditioneel worden ze gegarneerd met gerookte zalm, maar je kunt ook toppen met uitgelekte yoghurt en gebakken pompoen met ansjovis, kappertjes en olijven. Deze kunnen van tevoren goed worden gemaakt en worden bevroren totdat je ze nodig hebt.Recipe aangepast van een door Martha Rose Shulman, "The Very Best of Recipes."

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F; bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en olie licht.
Plaats squash op de folie, met de velzijde naar boven en rooster tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten tot een uur; laat afkoelen tot het koel genoeg is om te hanteren.
Verwijder de schil en puree in een keukenmachine, voorzien van het stalen mes; je zou ongeveer 190 liter puree moeten hebben.
Zeef meel, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout; in een middelgrote kom, sla de eieren, voeg de karnemelk toe en pureer de pompoen.
Voeg 2 eetlepels olie toe en klop nogmaals.
Verhit de resterende olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de salieblaadjes tot ze beginnen te knappen, slechts ongeveer 10 seconden; verwijderen, een paar minuten laten afkoelen en dan toevoegen aan de ingrediënten.
Klop de droge ingrediënten in de vloeistoffen.
Verwarm de grillplaat op middelhoog vuur en schep 1 tot 2 eetlepels beslag per blini (ze moeten een diameter van 5 tot 7,66 centimeter hebben, kook tot de bubbels doorbreken, draai ze om en bak tot ze lichtbruin zijn.
OPMERKING: Deze kunnen weken van tevoren worden gemaakt en worden bevroren. Plaats een klein stukje perkamentpapier ertussen en vries in stapels van ongeveer 8. Verpak ze stevig in plastic en plaats ze vervolgens in de diepvrieszak voor opslag. Ze kunnen worden ontdooid in de magnetron of een middelgrote oven (140 graden).

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Winterpompoen en salieblini

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies