Geroosterde zomerpompoenen

Name: geroosterde zomerpompoenen
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 zomerpompoen (elk type met rechte hals); 1 -2 theelepel olijfolie; 4 groene uien, gehakt; 2-3 knoflookteentjes, gehakt; 20 g mozzarella-kaas (of andere halfzachte kaas); 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; peper

Iets anders voor je squash, geïnspireerd op tweemaal gebakken aardappelen. Dit werkt beter met een rechte, lange pompoen

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de squash in de lengte doormidden. Schep met een scherpe lepel het zachte binnengedeelte van de squash uit om een kanovorm te vormen. Spring de squashinsard grof in en zet opzij.
Verhit olie in een braadpan. Voeg uien en knoflook toe, bak gedurende een minuut.
Voeg de ingewanden toe en kook ongeveer 2-3 minuten totdat het grootste deel van het overtollige water is verdampt.
Meng kaas en tomatenpuree, kook nog 2-3 minuten.
Schep deze vulling gelijkmatig in elke squashboot. Pronk de peper en kruiden erop.
Plaats de boten in een bakvorm met anti-aanbaklaag en bak 20-25 minuten (afhankelijk van de grootte en de dikte van de boten) op 170C.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Geroosterde zomerpompoenen

Iets anders voor je squash, geïnspireerd op tweemaal gebakken aardappelen. Dit werkt beter met een rechte, lange pompoen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies