Witte bonen uit het Midden-Oosten

Name: witte bonen uit het Midden-Oosten
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gedroogde witte bonen, een nacht geweekt; 3 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel rode pimentosaus; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 middelgrote uien, gehakt; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel gemalen komijn; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak; 1 (411 gram) kan runderbouillon

Voor een voedzame en gezonde maaltijd, maar niet ontbreekt aan smaak, hoeft u niet verder te zoeken. U zou dit gerecht waarschijnlijk niet vinden in een restaurant in het Midden-Oosten. Het is het soort dagelijkse gerecht dat aan het gezin wordt geserveerd. Witte bonen worden langzaam gekookt in een op tomaat gebaseerde saus. Eet het over gewone witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

In een slowcooker combineer je de bonen, tomatenpuree, Spaanse peper, knoflook, uien, komijn, citroensap, olijfolie, zout en peper. Meng tot de bonen zijn gecoat. Giet in runderbouillon en vul af met voldoende water tot volledig bedek de bonen.
Dek af en kook op Hoog gedurende 6 uur, of totdat de bonen zacht zijn en de kip is ingedikt. Het moet niet smakelijk zijn.