Witte bonensoep met rozemarijn en parmezaanse kaas

Name: witte bonensoep met rozemarijn en parmezaanse kaas
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 rib van selderie, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte ui; 1 middelgrote wortel, gehakt; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 0,75 tot 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 blik (1389 gram) plantaardige of kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 blikjes (425 gram elk) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte kleine pastaschillen; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Deze stevige soep is een leuke afwisseling van saaie oude kippennoedels. Verse groenten en rozemarijn geven een fantastische smaak die de hele familie zal waarderen. - Jerry Gulley, Pleasant Prairie, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook de selderij, ui, wortel en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Roer de rozemarijn, zout en peper; kook 1 minuut langer.Rei in bouillon en bonen. Aan de kook.De warmte verminderen; Laat het 10 minuten sudderen, onafgedekt. Ondertussen, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwijder soep van het vuur; Koel iets. Plaats een derde van het soepmengsel in een blender. Bedek en verwerk tot de puree; terug naar pan.Drain pasta; roer in soep.Heat through.Sprinkle met kaas.