Witte chocolade en oranje pudding

Name: witte chocolade en oranje pudding
Cook time: 15 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: Pudding:; 6 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 3 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een kop met een capaciteit van 190 ml met witte chocoladeschilfers; 2 theelepels geraspte oranje korst; garnering:; Verse bessen

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hittebestendige kom, voorzichtig kloppend eierdooiers; opzij zetten.
Meng in een middelgrote, zware sauspan suiker en maizena. Klop de melk en de melk in de richting van de zwoerd. Meng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Laat de hitte laag tot middelhoog worden en kook zacht, tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.Verwijder van het vuur.
Klop 3/8 liter (375 ml) van het hete mengsel in de eierdooiers. Giet voorzichtig terug in de pan en breng aan de kook, voortdurend zwevend.Verlaag de hitte tot een laag kookpunt en laat het 2 minuten sudderen, of tot het dik is.Verwijder van het vuur en roer de chocoladeschilfers en de oranje schil erdoor tot de chocolade is gesmolten.
Schep in kleine serveerschalen en plaats plasticfolie direct op het oppervlak. Keer terug tot het gekoeld en uitgehard is, ongeveer 3 uur of 's nachts.Garneer met verse bessen
Garneer met verse bessen.