Witte chocolade vanille aardappelpuree

Name: witte chocolade vanille aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilo Yukon Gold-aardappelen, geschild en in centimeterklonten gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 vanilleboon, in de lengte verdeeld; Een beker met een inhoud van 130 ml met bakpapier van witte chocolade; 113 gram versnipperde extra scherpe witte Cheddar-kaas; zout naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Drain.
Meng melk en vanille bonen in een pan op middelhoog vuur. Wanneer de melk begint te borrelen, verwijdert u de vanilleboon en gooit deze weg. Voeg chocoladeschilfers toe aan melk; klop continu tot de chocolade is gesmolten.
Pureer aardappelen in een grote kom. Voeg het melkchocolade mengsel toe aan de aardappelen en roer tot gecombineerd. Voeg kaas en puree toe samen met aardappelen; breng op smaak met zout.