Geroomde spinazie met uien en spek

Name: geroomde spinazie met uien en spek
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 plakjes spek (optioneel); 4 eetlepels boter, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 (284 gram) verpakt bevroren gehakte spinazie, ontdooid en droog geperst; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Wikkel het spek in een papieren handdoek en leg het op een bord. Kook het spek in de magnetron tot het knapperig is, ongeveer 1 minuut per plakje.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot het transparant is. Voeg de spinazie toe en kook, onder regelmatig roeren, tot het meeste is verdampt.
In een aparte koekenpan, smelt de resterende boter op middelhoog vuur. Pronk de bloem over de boter en zwaai in met behulp van een vork tot een gladde soep.Season met knoflookpoeder, zout en peper; kook en roer tot het dik is. Roer de melk geleidelijk in, zodat er geen klontjes ontstaan, en laat sudderen tot ze dikker zijn. Voeg het spinazie-mengsel toe aan de roomsaus en mix tot het is bedekt. Verkruimel spek over de bovenkant en serveer.