Worst, black-eyed erwt en raap groene eggrolls met mierikswortel honeymustard saus

Meng de sausingrediënten in een kleine kom tot ze gemengd zijn. Verwarm, bedekt, tot serveren.

Voor loempia's, in een grote koekenpan, kook de worst op middelhoog vuur 6-8 minuten of tot niet meer roze, inbrekend in brokken; Maak een beetje leeg.

Klop in een grote kom roomkaas, groene uien, sojasaus en knoflookpoeder tot ze gemengd zijn; roer in raapgreens, kaas, erwten met zwarte ogen en worst.

Plaats, met een hoek van een loempakkerkaartje naar u toe, 3 eetlepels vulling net onder het midden van de wikkel. (Bedek de overgebleven wikkels met een vochtige papieren handdoek tot u klaar bent om ze te gebruiken.) Vouw de onderste hoek over de vulling; bevochtig de resterende wikkelranden met water. Vouw de zijhoeken in de richting van het midden boven de vulling. Rol het eierdolletje strak op, druk op de punt om te verzegelen. Herhaal.

In een elektrische koekenpan of frituurpan, verwarm olie tot 375 °. Eierige loempia's, een paar tegelijk, 3-4 minuten of tot ze goudbruin zijn, af en toe draaien. Verdun op papieren handdoeken. Bewaar met saus.