Worst met paprika, uien en bier

Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook de worst tot ze aan alle kanten bruin is.Verwijder de worst van de pan en zet apart.Giet in 1 flesje bier om de pan te ontgassen en blaasjes zwart van de bodem te schrapen. Leg de rode paprika's, groene paprika's, uien en knoflook in de pan. Roer het resterende bier en de tomatenpasta erdoor.Deksel met oregano, koriander, hete saus, zout en peper. Bedek en laat sudderen tot uien en paprika zacht zijn.Slice de worsten in stukken van de bijtgrootte, en voeg ze toe aan de paprika. Bedek en laat sudderen tot de worst erdoor gaar is.

Of kook in crockpot.