Worst penne met courgette en geitenkaas

Name: worst penne met courgette en geitenkaas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gram penne pasta, ongekookt; 60 liter zongedroogde tomaat, met olie verpakt (of opgelost in heet water); Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 middelgrote gele ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote courgette, in halve manen gesneden; zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 60 liter zongedroogde tomaat, met olie verpakt (of opgelost in heet water); Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geitenkaas bevat

Ik vond dit recept in de achterkant van de editie 2012 van Eat This, Not That! door David Zinczenko en Matt Goulding, die ik uit de bibliotheek heb bekeken. Ik ben een grote fan van deze boekenreeks en de recepten die ik ervan heb gemaakt zijn erg lekker geweest. Dit recept kan gemakkelijk op smaak worden aangepast door het te vervangen groenten, of vegetarisch gemaakt door het vlees uit te nemen. Ik geef persoonlijk niet om zongedroogde tomaten, dus ik hak een Roma-tomaat fijn of halveer een aantal cherrytomaatjes en gooi ze in als ik de geitenkaas toevoeg.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook en kook de pasta tot deze net al dente is.
Terwijl het water opwarmt en de pasta kookt, verhit de olie in een grote bakpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak het geheel gaar, ongeveer 5 minuten. Haal de worst uit de pan en leg hem op een bord.
Leg de ui en de knoflook in de bakpan en bak een paar minuten, tot de ui doorschijnend is.
Voeg de courgette toe en kook tot het lichtjes gecarmeliseerd is, ongeveer 5 minuten langer.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de zongedroogde tomaten, de bouillon en de gereserveerde worst toe en houd warm tot de pasta klaar is.
Giet de pasta af en voeg deze rechtstreeks toe aan de pan met de worst en groenten.
Laat 30 seconden samen koken, zet het vuur uit en strooi de kaas vlak voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van 2 miles per dag lopen

verliest u vijf dagen per week gewicht van 30 minuten cardio

slechts 30 minuten licht oefenen per dag kan de gezondheid ten goede komen

wanneer ziet u resultaten als u elke dag sport

hoeveel gewicht kunt u verliezen door 30 minuten per dag te lopen

Ik vond het geweldig

Worst penne met courgette en geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies