Worst peper en aardappel quiche

Verwijder de omhulling van de worst en kook in een pan op middelhoog vuur tot ze bruin is. Gebruik een houten lepel en verkruimel de worst terwijl hij kookt. Graaf op een papieren handdoek om vet te verwijderen.

Bak de paprika's en uien in dezelfde pan ongeveer 5 minuten zachtjes aan. Zout en peper naar smaak.Verwijder van de pan en zet apart.

Gebruik opnieuw dezelfde pan, verwarm olijfolie en bak aardappelschijfjes ongeveer 10 minuten om te ontharden.

Verwarm de oven voor op 350. Leg de pasteikorst in de taartvorm en leg de aardappelschijfjes om de bodem te bedekken.Vervolgens voeg je verkruimelde worst, paprika en uien toe. Breng het ei en de melk bij elkaar en giet het over het mengsel.Bovenkant met kaas.

Bak op 350 voor ongeveer 40 minuten of tot het is gezet en goudkleurig.

Serveer warm.