Wortel, aardappel en koolsoep

Name: wortel, aardappel en koolsoep
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 2 grote aardappelen, in dunne plakjes; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 1/4 middelgrote groene kool, in dunne plakjes; 2 tenen knoflook, verbrijzeld; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een zeer eenvoudige soep om te maken. Het bevriest erg goed, dus je kunt het recept verdubbelen of verdrievoudigen en het in de vriezer bewaren.

Ingrediënten

4 grote worteltjes, in dunne plakjes gesneden
2 grote aardappelen, in dunne plakjes
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
1/4 middelgrote groene kool, in dunne plakjes
2 tenen knoflook, verbrijzeld
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met kippenbouillon

1 eetlepel olijfolie
1/4 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel zout
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Combineer de wortels, aardappelen, ui, kool, knoflook, kippenbouillon, olijfolie, tijm, basilicum, peterselie, zout en peper in een bouillon op middelhoog vuur; breng aan de kook en kook tot de wortelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Overdracht naar een blender in kleine hoeveelheden en meng tot een gladde massa..