Wortelbier (verhuurt gebrouwen thuis)

Name: wortelbier (verhuurt gebrouwen thuis)
Total time: 20 min
Yield: 50 12 oz bottles, 50
Ingredients: 85 gram verhuurt extract; 1,8 kilogram suiker; 1/2 liter warm water; 1/2 theelepel gist; 1/2 liter warm water

Dit is het "oude school" gistrecept uit de Hires extractfles. Ze maken nu een "Big H" -ras, maar het recept op de fles is voor de droogijsversie. Dit was mijn favoriete zomerdrank die opgroeide.

Ingrediënten

Bereiding

Giet het extract over 1,8 kilo suiker. Meng goed. (Varieer hoeveelheden suiker en extract naar smaak).
Los het mengsel op in 19 liter lauw water.
Meng 1/4 theelepel droge actieve gist in een liter lauw water. Laat het 5 minuten staan. Roer goed door en bestrijk ze door kaasdoek. Bij koel weer (onder 20 graden) verdubbel je de hoeveelheid gebruikte gist. Bij warm weer (meer dan 30 graden) knip het aantal in twee.
Voeg het gistmengsel toe aan de oplossing van suiker, extract en water. Meng goed en giet het onmiddellijk in gesteriliseerde flessen. Vul flessen tot binnen 1,25 centimeter van de bovenkant om bederf door overmatige lucht te minimaliseren. Flacon flessen veilig afdichten met kroon of stop .
Plaats de flessen op hun zij op een warme plaats (70-80) tot ze bruisen. (Als deze op een koele plaats wordt gezet, zal de drank zuur worden en plat blijven.) Het product moet binnen ongeveer 5 dagen klaar zijn om te drinken (langer in koeler weer. ) Beweeg de flessen naar een koele plaats.Recht net voor het drinken. De drank heeft een lichte gist smaak en bevat wat bezinksel. Filter niet.
Voor het beste resultaat - gebruik alleen flesjes met koolzuurhoudende dranken van het type die kunnen worden geretourneerd.