Worteltaart cupcakes met roomkaas suikerglazuur

Name: worteltaart cupcakes met roomkaas suikerglazuur
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels canola-olie; 4 grote eieren; 4 grote worteltjes, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 1 eetlepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Een vochtige worteltaart wordt gegarneerd met romige roomkaasglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin met boter of lijn met papieren voering.
Zeef meel, witte suiker, bakpoeder, kaneel en gember samen in een grote kom.
Klop canola-olie en eieren in een bloemmengsel met een elektrische mixer, sla elk ei grondig om voordat je de volgende toevoegt.
Roer wortels in het mengsel tot goed gecombineerd.
Vul de bereide muffinkoppen ongeveer 0.66 vol met wortelmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de cakejes lichtbruin zijn en een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken 30 tot 40 minuten schoon is. Laat cupcakes maar afkoelen.
Klop ongezouten boter en roomkaas samen met een elektrische mixer op hoge snelheid in een kom totdat het luchtig is. Verminder de mixersnelheid tot laag en sla in van de suiker van het vanille-extract en de banketbakkers tot ze gecombineerd zijn. Verhoog de snelheid naar hoog, en sla tot het glazuur luchtig is, ongeveer 3 minuten.
Vul een spuitzak met de roomkaas glazuur en pijp op de cupcakes.