Yams royale

Name: yams royale
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) kan yams, uitgelekt; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel sinaasappelrasp, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gouden rozijn bevat; 2 eetlepels droge sherry; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met notenhelften; 1/2 theelepel sinaasappelrasp, gehakt

Zoete aardappelen of yams, je kunt er één gebruiken - ik vind toevallig gewoon yams.Dit recept komt uit de 1967 Better Homes and Gardens 'zo goed met het kookboek van FRUIT'.

Ingrediënten

1 (454 gram) kan yams, uitgelekt
1/4 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
1 eetlepel maizena
1/4 theelepel zout

1/2 theelepel sinaasappelrasp, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die een gouden rozijn bevat
2 eetlepels droge sherry
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met notenhelften
1/2 theelepel sinaasappelrasp, gehakt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Leg de gamba's in een ondiepe ovenschaal en bestrooi ze licht met een scheutje zout.
Meng in pan, suiker, maizena en 1/4 theelepel zout.
Meng het sap en voeg rozijnen toe.
Oveer op hoog vuur, roer en breng aan de kook.
Voeg de resterende ingrediënten toe, meng het goed en giet het over de yams.
Bak, onbedekt, gedurende 25-30 minuten, of tot goed geglazuurd.