Yemista - gevulde pepers cypriotische stijl

Name: yemista - gevulde pepers cypriotische stijl
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 peppers, 6-8
Ingredients: 200 g rijst (droog gewicht); 6-8 grote paprika's; 25 -50 ml extra vierge olijfolie; 400 g in blokjes gesneden uien; 500 g gemalen varkensvlees; 2 theelepels gedroogde munt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel kaneel; 2 verse knoflookteentjes (fijngehakt); 25 g verse peterselie, gehakt; 1 groentebouillonblokje (ik gebruik een soeppan); 500 ml heet water; 50 g cheddar kaas (geraspt)

Een zeer smakelijk recept voor het vullen van paprika's, maar het werkt net zo goed voor grote vleestomaten. Een van de vele manieren om paprika's te gebruiken die worden gebruikt in Cyprus en Griekenland

Ingrediënten

Bereiding

kook de rijst volgens je normale methode.
Verhit in een grote pan de uien in de olijfolie tot een goede kleur is bereikt.
Voeg het gehakt toe en kook tot het gekleurd is.
Voeg de kruiden (munt, oregano, zout, peper, kaneel en knoflook) toe en roer goed door en kook voor een minuut.
voeg de groenten toe en roer opnieuw goed door.
voeg het warme water toe en zorg ervoor dat je alle vastzittende stukjes van de bodem van de pan krijgt.
Kook op een matig vuur tot het mengsel bijna droog is.
Voeg de gekookte rijst toe en roer goed.
Voeg de vers gehakte peterselie toe en roer erin.
Koken tot het droog is (er zijn dus geen plassen aanwezig, maar het is nog steeds vochtig).
Snijd de paprika's doormidden door het midden (dus door de stengel) en verwijder de zaadjes en de interne stukjes.
Vul elke helft met de mix.
Bedek met de geraspte kaas.
Bak ze in de oven tot ze zacht zijn - duurt ongeveer 30-40 minuten bij 200 ° C.
Serveer heet als voorgerecht, met chips en salade als hoofdgerecht of werk zelfs goed op een bord als onderdeel van een buffet.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Yemista - gevulde pepers cypriotische stijl

Een zeer smakelijk recept voor het vullen van paprika's, maar het werkt net zo goed voor grote vleestomaten. Een van de vele manieren om paprika's te gebruiken die worden gebruikt in Cyprus en Griekenland

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies