Yemista (griekse gevulde paprika's)

Name: yemista (griekse gevulde paprika's)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 grote paprika's; 6 eetlepels olijfolie; 2 grote uien, gehakt; 99 gram langkorrelige rijst; 128 gram gemalen varkensvlees; 1 eetlepel verse munt, gehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 (397 gram) kan pruimtomaten zijn; gesneden aardappel; 1 citroen, sap van; 130 liter water

Deze paprika's gevuld met een gekruide gemalen varkensvlees en rijstmix zijn een Griekse favoriet. Je kunt het varkensvlees ook gebruiken om courgettes en baby-aubergines te vullen. Bewaar met een groene salade en knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Knip de toppen voorzichtig van de pepers en leg de toppen opzij. Verwijder het membraan en de zaadjes van de paprika's en gooi weg.
Verwarm 4 eetlepels van de olie in een steelpan op zware basis en bak de ui totdat deze begint te kleuren. Roer de rijst en het gemalen varkensvlees erdoor.
Voeg de kruiden, kaneel, zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe en de tomaten.
Roer tot de rijst transparant wordt en het vlees zijn roodheid verliest.
Verwarm de oven voor op 350 ° F
Gebruik het mengsel om de lege paprika's losjes te vullen.
Leg de gevulde paprika's goed in een ovenschaal (maak wat aardappelschijfjes ertussen, indien nodig, om ze rechtop te houden).
Zet de gereserveerde pepertoppen terug op de paprika's, zoals deksels.
Meng het citroensap, water en de resterende olie en giet het in de schaal rond de paprika's.
Bak ongeveer 30 minuten totdat de pepers zacht zijn en de vulling gaar en heet is.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Yemista (griekse gevulde paprika's)

Deze paprika's gevuld met een gekruide gemalen varkensvlees en rijstmix zijn een Griekse favoriet. Je kunt het varkensvlees ook gebruiken om courgettes en baby-aubergines te vullen. Bewaar met een groene salade en knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies