Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Desirae Perkins
Yukon goud en zoete aardappelen anna
Vond dit recept in een Martha Stewart-tijdschrift en besloot het te maken voor een vakantiediner. Het is een draai aan de Franse klassieker en was gemakkelijk als je de aardappels snijdt (ik gebruik mandoline) en de 2 kleuren zien er zo mooi uit en de smaak is ook goed. Onthoud dat wortelgroenten veel kruiden bevatten, dus ze raden u aan niet te garen met zout en peper aan elke laag toe te voegen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 425.
-
Snijd Yukon Gold en zoete aardappelen in 2/3 centimeter dikke plakjes met een handzame snijmachine of een scherp mes, waardoor aardappelsoorten gescheiden blijven.
-
Bestrijk de ovenvaste 10 "antikleef koekepan met boter op de bodem van de pan.
-
Begin in het midden van de pan, schik ongeveer 20 plakjes, enigszins overlappend, in een cirkelvormig patroon, bedekkend oppervlak.
-
Bestrijk ze met boter en royaal met zout en peper.
-
Maak nog een laag met plakjes zoete aardappel; borstel met boter en breng op smaak.
-
Herhaal, afwisselend plakjes Yukon Gold en bataat, je moet 4 tot 5 lagen hebben als je klaar bent.
-
Sprenkel de overgebleven boter op de aardappelen.
-
Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en bak tot de boter ongeveer 4 minuten krachtig in de pan bobbelt.
-
Breng over naar de oven en bak 30 minuten.
-
Tent losjes met folie en blijf bakken tot de aardappelen gemakkelijk doorboord kunnen worden met een mes, ongeveer 20 minuten meer.
-
Haal uit de oven.
-
Draai een kleine rubberen spatel rond de randen van aardappelen om los te maken.
-
Draai voorzichtig op een plaat en snijd ze in wiggen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minYam / zoete aardappelaardappelen, bosbessen taartvulling, walnoten, suiker, maraschino kers,super makkelijke bosbessen verrukking -
40 minYam / zoete aardappelaardappelen, zout, ui, gemberwortel, teentje knoflook, olie-, komijnzaad denk niet dat het komijn vervangt, het gaat niet naar werk lees je zult het lezen, kardemom krijg je ze, baai, peperkorrels, kaneel, Cayenne peper, koriander, garam masala weer niet weglaten, zout, kokosmelk, water, koriander,curried zoete aardappelen in kokosmelk -
90 minYam / zoete aardappelaardappelen, ui, ananas, balsamico azijn, olie-, zeezout, peper, rosmarijn,mama john's caraïben zoete aardappelen -
100 minYam / zoete aardappelaardappelen, suiker, eieren, boter, kokosmelk, limoensap, limoensap, sherry wijn, zout, poeder, kaneel, rozijn,caraïben zoete aardappelpudding
Ik vond het geweldig