Zachte boter

Name: zachte boter
Total time: 200 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 1/3 liter canola-olie

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat, verzacht

1/3 liter canola-olie

Bereiding

In een gedopte plastic opslagcontainer boter roeren tot het een gladde, glazuurachtige consistentie heeft.
Voeg langzaam, één eetlepel tegelijk, de eerste 130 liter olie toe; mix tot het glad is. Roer de resterende olie iets sneller door en meng goed.
Koel gedurende 3 uur of tot het is gezet.
Bewaren in de koelkast. Als de 'boter' smelt nadat deze is weggelaten, zet deze dan in de koelkast om de gestolde kwaliteit te herstellen.