Zalm en spinaziequiche

Een enigszins andere versie van mijn basisquiche-recept; Ik heb net de ingrediënten veranderd voor een familielid die veel voedselallergieën heeft. Dit is gewoon een simpele quiche die niet veel voorgekookte groenten of overdreven fancy specerijen vereist. Ik gebruik lox-stukjes in de mijne, en ze eigenlijk blijf stevig in dit gerecht, in plaats van te "schilferen" te veel als gebruikelijke rauwe zalm! Het is ook heerlijk koud en kan gemakkelijk van tevoren worden voorbereid en later worden opgewarmd. Hopelijk probeer je het! :)