Zalm hele staat

Vraag je visboer om hem niet alleen in te duwen maar ook te schalen en de vinnen af ​​te snijden. Laat de staart in tact voor presentatie.

Verwarm de oven voor op 400 ° F.

Vul de holte met de bleekselderij, groene uien, plakjes citroen en gember.

Om het rechtop te laten staan, wad een stuk aluminiumfolie zo lang als de opening en stop het in de bodem.

Sta je zalm op een stuk zware aluminiumfolie langer dan dat het is. Als je aluminiumfolie erg breed is, leg dan een ander stuk over de bovenkant en zegel na het toevoegen van een paar spatten wijn. Als je folie smal is, plak dan een stuk aan elke kant kant en verzegel het midden. Wikkel de aluminiumfolie niet op een manier die in contact komt met de vissenhuid als u van plan bent om het met de huid te serveren.

Bak gedurende 1607,9 minuten voor een zalm van 4 kilogram. Stel een beetje in op maat. Je kunt een piek maken in de bovenkant en een vork invoegen om te testen op gaarheid.

Openen en overbrengen naar een grote snijplank of schotel voor serveren.

Mijn voorkeur gaat uit naar het verwijderen van alle huid, behalve het hoofd en de staart. Het zal gemakkelijk loslaten. Garnish naar believen.

Serveer met recept 253235 en/of zure room.