Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zeer mushroomy paddestoel scherp
 
 
6-8 PortiesPTM1H15 min

Zeer mushroomy paddestoel scherp


Dit is voor paddenstoelenliefhebbers: veel paddenstoelen, losjes gebonden met een beetje room en eieren! Het succes van deze taart is afhankelijk van de champignons: gebruik de lekkerste verse die je kunt vinden, en minstens 3 soorten! Ik moest dit snel verzinnen om te voorkomen dat mijn dure shiitakes zouden verwennen! Ik heb mijn recept recept 231688 gebruikt, iets minder dan de helft gebruikt en de rest ingepakt voor de vriezer. Hoewel ik met metrische hoeveelheden werk, gebruik ik Amerikaanse gewichten en maten waarvan ik hoop dat deze zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke hoeveelheden liggen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. * Een opmerking over het gebak: u kunt deze paddenstoelschotel bakken in een ingevette taartplaat zonder gebak, als u dat wilt. Het genoemde deeg is echt heerlijk en snel gemaakt in een processor: u zult nog veel over hebben voor een andere dag en het vriest goed. Zet een 7 "x 1,75" diepe scherpe schotel met het gebakje op, zet een ronde van vetvrij papier in de bodem, gewicht neer met rijst of bonen, en pre-bak in een 350 F/180 C oven gedurende 8 minuten . Verwijder het papier en de bonen / rijst voorzichtig en gooi het weg.
  2. Verwarm de oven tot 325 ° F/160 ° Celsius.
  3. Maak de paddenstoelen schoon behalve de oesterzwammen, die meestal helemaal gruisvrij zijn.
  4. Knip een deel van de stelen af, deze zijn vaak korrelig of verkleurd. Hak en snijd de champignons in een kom.
  5. Verhit ongeveer 3 eetlepels olie in een grote pan. Als het warm is, tip in de gehakte champignons.
  6. Roer, op middelhoog vuur - als de warmte te laag is, zullen de paddenstoelen er veel van maken
  7. Voeg indien nodig meer olie toe, doe het deksel er niet op, roer af en toe en bak tot de champignons ingestort zijn, gekrompen zijn en zacht zijn - ongeveer 10 minuten. Houd het medium warm.
  8. Voeg de sherry toe, roer goed door, draai het vuur een beetje op en laat sherry en bijna alles koken. (Laat geen champignons branden, er moet een klein beetje op de bodem zitten).
  9. Voeg het zout, de nootmuskaat en de peper toe, roer door en haal de hitte eraf.
  10. Klop de eieren goed en roer de room en de geraspte kaas erdoor.
  11. Voeg dit toe aan de champignons. Je kunt het mengsel nu proeven en extra kruiden toevoegen.
  12. Steek het geheel in de voorgebakken taartvorm. Spreid over meer nootmuskaat en strooi vervolgens goed met gedroogde broodkruimels om te voorkomen dat de bovenkant uitdroogt.
  13. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 - 50 minuten, of tot de taart in het midden iets is gestegen, en wiebelt helemaal niet tijdens de test.
  14. Dien op als bijgerecht met gebakken kip, of als een brunchgerecht met groene salade. Kan warm of koud worden gegeten en zou leuk zijn voor een picknick.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407