Zeevruchten en asperges roerbakken

Name: zeevruchten en asperges roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Schelpen met 400 gram baai; 3 eetlepels maizena; 1/2 liter kippenbouillon; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse asperges (centimeterstukjes); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 eetlepels canola-olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen; Warm gekookte rijst, optioneel

Met de milde smaken asperges, paddenstoelen, sint-jakobsschelpen en waterkastanjes, deze maaltijd-in-een echt vangt de essentie van de lente. Mary Ann Griffin - Bowling Green, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Als sint-jakobsschelpen groot zijn, in tweeën snijden en opzij zetten. In een kleine kom het maizena, kippenbouillon en sojasaus tot een gladde massa combineren; opzij zetten
In een grote koekenpan, bak de asperges, ui en selderij in 1 eetlepel olie gedurende 3 minuten. Voeg paddestoelen en waterkastanjes toe; roerbakken gedurende 2-3 minuten of tot ze knapperig zijn. Haal het groentemengsel eruit en zet het opzij.
In dezelfde koekenpan roerbakken coquilles in de resterende olie gedurende 2-3 minuten of tot coquilles zijn stevig en ondoorzichtig. Roer kippenbouillon mengsel; voeg toe aan pan.Bring aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het dikker is. Voeg groenten toe; warmte door.Verf met amandelen. Bewaar met rijst indien gewenst.