Zeevruchten in mijn hart (gevulde runder / hertenhart)

Je kunt ook een hertenvlees vervangen. Het hart is gevuld met een heerlijke vulling met zeevruchten. Het heeft de textuur van een zeer mals lever maar niet de harde lever smaak. Zeer goed en zacht. Zorg ervoor dat je al het vet en alle het membraan dat de binnen- en buitenkant van het hart bedekt. Dit zal je achterlaten met alleen magere spieren. Ik heb ook vals gespeeld en heb net een pond voorgemaakte krabvulling gekocht.

Verwarm de oven voor op 160 graden graden.
Was het hart en trim het vet. Gebruik een fileermes om het hele membraan aan de binnen- en buitenkant van het hart te verwijderen.
Maak een zak in de dikkere delen van het hart en besprenkel de binnenkant met zout en peper.
Meng mayonaise, eieren, Worcestershire-saus, A-1, 2 theelepel runderbouillon, zout, peper en een scheutje van de Tabasco-saus in een gladde saus met behulp van een blender.
Leg krabvlees en garnalen in een kom met voldoende saus die het krabvlees en de garnalen aan elkaar binden.
Spullen in de zakken van de dikke stukken hart. Als er dunne stukken zijn, plaats de vulling in het midden van het vlees en rol het in een bal.
Sluit de zakken met tandenstokers.
Plaats in een kleine braadpan, bedek met bouillon en voeg laurier toe.
Bedek en bak gedurende 1,5 tot 2 uur.

is het rundvleeshart gezond

Ik vond het geweldig