Zeevruchten voorgerecht

Name: zeevruchten voorgerecht
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram gekookt krabvlees; 200 gram gekookte garnalen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bleekselderij, in plakjes; 6 groene uien, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere mayonaise; 3 citroenen; 4 hardgekookte eieren; knapperig slablad

Land van herkomst: Kiribati. Krabvlees en garnalen in een mayonaisesaus.

Ingrediënten

200 gram gekookt krabvlees
200 gram gekookte garnalen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met bleekselderij, in plakjes
6 groene uien, in plakjes

Een kopje met een inhoud van
170 ml met magere mayonaise
3 citroenen
4 hardgekookte eieren
Knapperig slablad

Bereiding

Sap één citroen.
Snijd selderij en groene uien dun.
Meng krabvlees, garnalen, selderij, groene uien, mayonaise en citroensap.
Koel 1 uur of langer in de koelkast voordat u de schotel gaat monteren.
Om schotel te assembleren :.
Snijd de andere twee citroenen en de 4 hard-kook eieren in vieren.
Plaats de frisse slablaadjes op 4 borden, maak een ring van de kwartieren, plaats het vismengsel in het midden en garneer met citroenkwarten.