Zelfgemaakte aardappelpartjes

Name: zelfgemaakte aardappelpartjes
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardappelpuree bevat; 1 ei, geslagen; 1 ui, fijn gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die aardappelpuree bevat
1 ei, geslagen
1 ui, fijn gesneden

1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Klop het ei in een middelgrote mengkom. Meng ei en ui met aardappelpuree. Voeg zout en peper toe.
Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan, op een middelhoog vuur. Schep de aardappelmix in de koekenpan in cirkels van 10 centimeter, dep met een spatel om de terpen vlak te maken tot ongeveer 1,25 tot 2,5 centimeter dik. Kook tot de bodem bruin is. Draai het pasteitje om en bruin aan de andere kant.