Zelfgemaakte boter

Name: zelfgemaakte boter
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse zware room bevat; 1/2 theelepel zout

Zelf verse boter maken. Dit is een geweldig project voor een schoolklas, met kleinere hoeveelheden slagroom en babyvoedingpotjes. Het smaakt zoveel beter dan margarine, zelfs met bijna vergane room: -) Een kom gebruiken met een capaciteit van 1/4 liter met room, je krijgt ongeveer een kom met een inhoud van 1/4 liter met boter en een kopje met een inhoud van 130 ml met karnemelk. Ik hou er niet van om zout in de mijne te doen , maar het helpt de boter te bewaren, vooral als je het in een boterbel houdt.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verse zware room bevat

1/2 theelepel zout

Bereiding

Giet de room in de pot en doe het deksel erop. Je zult de pot ongeveer half leeg moeten laten om ruimte te hebben om te schudden, dus pas de hoeveelheid room dienovereenkomstig aan.
Schud de pot krachtig. Na een beetje, bedekt het de zijkanten van de pot en wordt dan slagroom. Houd het schudden - het zal beginnen te scheiden. Het is klaar wanneer het volledig is gescheiden in boter en karnemelk.
OPMERKING: ik stopte elke minuut om de pot te openen en een foto te maken (en mijn arm te laten rusten: -)) en het duurde 7 minuten schudden. Na verschillende recensies dacht ik dat ik zou zeggen dat het wat langer duurt - zelfs 20 of 30 minuten - maar het is nog steeds de moeite waard om te maken: D.
Pour the buttermilk into a separate container, and enjoy!
Een geweldig project voor schoolkinderen is om de karnemelk te gebruiken om koekjes of brood te maken, en dan op te eten met de boter. Hoewel het in het begin heel zacht is, wordt het nogal hard als je het in de koelkast opslaat en het moet verzachten als je van plan bent om het te gebruiken als spread (als je het niet meteen opeet!).
Terwijl ik onderzoek deed naar het maken van kaas, ontdekte ik dat de resulterende botermelk 'ouderwets' is en karnemelk is gekocht die dikker is omdat het wordt gekweekt in een proces dat vergelijkbaar is met yoghurt. (Iemand noemde dit ook in een recensie.) Ik heb het met groot succes gebruikt in een paar recepten zonder te weten dat er een verschil was.

Blogs die misschien interessant zijn

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

Ik vond het geweldig

Zelfgemaakte boter

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies