Zelfgemaakte gerookte amandelen

Name: zelfgemaakte gerookte amandelen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 groot eiwit; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels selderijzout; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel vloeibare rook; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die hele niet-geblancheerde amandelen bevat, geroosterd en gekoeld

Mijn moeder gaf dit recept aan mij door - tot grote vreugde van mijn man! We nemen graag de smaakvolle noten mee naar allerlei soorten bijeenkomsten, van chique vakantieaangelegenheden tot informele lunches.

Ingrediënten

1 groot eiwit
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels selderijzout

1/4 theelepel zout
1/2 theelepel vloeibare rook
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die hele niet-geblancheerde amandelen bevat, geroosterd en gekoeld

Bereiding

Klop in een kom eiwit tot schuimend. Voeg knoflookpoeder, selderijzout, zout en rook toe; roer tot het geblend is. Voeg amandelen toe en roer tot alles goed bedekt is. Verspreid amandelen in een 15x10x1-inch bakpan met een laagje kookspray
Bak 30 minuten op 300 ° C en roer om de 10 minuten. Koel. Bewaar in een luchtdichte verpakking.