Zelfgemaakte limoncello

Name: zelfgemaakte limoncello
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10 middelgrote citroenen; 1 fles (750 ml) wodka; 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat

Deze zelfgemaakte Limoncello is beter dan de winkel die gekocht is. Het is perfect als een after dinner-traktatie op zichzelf, of opgeklopt in een cocktail. -Jenni Sharp, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Snij de schil van citroenen met behulp van een dunschiller (bewaar citroenen voor een ander gebruik). Schraap met een scherp mes merg van de schillen en gooi het weg. Plaats citroenschillen en wodka in een grote glazen of plastic bak. Bekleed en laat op kamertemperatuur staan voor minstens 2 weken, één keer per week roeren.
Breng in een grote pan water en suiker aan de kook. Verminder hitte; Laat het 10 minuten sudderen, onafgedekt. Koel helemaal.
Stam wodka mengsel, weggooien van citroenschillen. Breng het mengsel terug naar de container; roer in suiker mengsel. Giet in glazen flessen; sluit stevig af. Laat 2 weken staan. Houd gekoeld.