Cranberry plakjes

Name: cranberry plakjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 grote eierdooier; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen, gehakt; 6 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember, optioneel

De feestdagen zouden niet compleet zijn zonder een bord met zelfgemaakte koekjes om familie en vrienden te geven. Probeer deze voor geschenken. - American Dairy Assoc, Stacy Duffy, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een kom room boter, suiker, eierdooier, vanille en zout tot licht en luchtig. Voeg bloem toe. Roer in veenbessen en, indien gewenst, gember. Maak het deeg in tweeën; Vorm elke helft in een 6x3x1-in.blok. Bedek met plasticfolie en koel 3 uur of maximaal 2 dagen.
Verwarm de oven voor op 350 °. Logboeken leegmaken; snijd het deeg in 1/4 inch dikke plakken. Plaats op niet-ingevette bakpapier met bakpapier. Bak 12-15 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Verwijder om draadrekken te koelen.