Zij is mijn BlackBerry-taart

Name: zij is mijn BlackBerry-taart
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 korstkorst van dubbele korst, klaar voor gebruik; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bramen, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels water, of zoals nodig; 1 ei, geslagen

Citroen draagt bij aan de smaak van dit eenvoudige recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Druk 2,5 taart deeg in de bodem van een centimeter taart pan.
Meng bramen, suiker, bloem en citroensap samen in een grote kom. Giet in de voorbereide korst.
Snijd de tweede taartbodem in centimeterstroken; weven een rooster patroon over de bovenkant van de taart. Seal het rooster eindigt op de bodem gebak met een beetje water; knijp de randen samen. Brei roosterbovenkant met geklopt ei.
Bak taart in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Laat het vuur op 190 graden (190 graden Celsius) komen en bak nog eens 15 minuten. Bedek de taart met aluminiumfolie om verbranding te voorkomen; bakken tot de taart bubbelt, 10 tot 15 minuten langer.