Zijspan cocktail

Name: zijspan cocktail
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 theelepel witte suiker; 60 milliliter Cognac; 30 milliliter likeur met sinaasappelsmaak (zoals Cointreau®); 10 milliliter citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ijsblokjes

Het Ritz Hotel in Parijs beweert deze cocktail in het begin van de 20e eeuw te hebben gemaakt. De krachtige combinatie van Cognac en likeur met sinaasappelsmaak geschud tot ijskoud met citroensap is een tijdloze klassieker.

Ingrediënten

1 theelepel witte suiker
60 milliliter Cognac
30 milliliter likeur met sinaasappelsmaak (zoals Cointreau®)

10 milliliter citroensap
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ijsblokjes

Bereiding

Strooi de suiker op een klein bord. Maak de helft van de rand van een coupéglas vochtig met een vochtige papieren handdoek. Doop de vochtige rand in suiker om te coaten. Zet het glas in de koelkast om te koelen.
Combineer Cognac, likeur met sinaasappelsmaak en citroensap in een cocktailshaker. Voeg ijs toe, dek af en schud tot het afgekoeld is.Strain in de gekoelde coupon met suikerrand.