Zoet en pittig geglaceerd karnemelk gehaktbrood

Name: zoet en pittig geglaceerd karnemelk gehaktbrood
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Meatloaf, 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met panko-broodkruimels, Japanse broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kleine blokjes ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die verse basilicum bevat, gehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; 600 gram rundergehakt, gemalenronde werkt het best; 200 gram gemalen varkensvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Panko broodkruimels maken hier echt het verschil. Als de Panko wordt gedrenkt in de karnemelk, vormt het een squishy textuur die verschilt van gewone broodkruimels. Het gehaktbrood heeft een lichte consistentie en tegelijkertijd een rijke smaak van de buttermilk.Panko is Japanse broodkruimels en verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Opmerking: Overgebleven broodjes zijn geweldige gehaktbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 425 (F).
Combineer de glazuuringrediënten in een kleine steelpan en leg ze op laag vuur.
Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht en doorschijnend zijn, niet bruin. Voeg peterselie, basilicum en tomatenpuree toe en laat ongeveer een minuut koken. Maak ze even af om af te koelen.
In een kleine kom Panko en karnemelk combineren, laat dit 5 - 10 minuten rusten.
Plaats ondertussen in een grote kom rundvlees, varkensvlees, kaas, zout en peper, het mengsel van uien en knoflook en het Panko/karnemelkmengsel. Meng met uw handen tot ze gecombineerd zijn.
In een 13x9x2 omrande bakvorm, vormt u het mengsel in een broodmidden van de pan, raak de zijkanten van de pan niet aan. Breek zijden en bovenkant met wat glazuur, bak dan gedurende 75 minuten, borstel op meer glazuur na 45 minuten. Houd het overgebleven glazuur warm en roer af en toe.
Verwijder na het bakken het gehaktbrood uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen; Snijd en serveer heet met overgebleven glazuur als saus.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe gehaktbrood te maken met specerijen van alleen gemalen rundvlees

5 lichtere versies van winter comfort foods

vleesdieet voor testosteron

Ik vond het geweldig

Zoet en pittig geglaceerd karnemelk gehaktbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies