Zoete aardappel en geitenkaas puree

Name: zoete aardappel en geitenkaas puree
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g zoete aardappelen, geschild en gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, in de huidpunten verwijderd; 75 g zachte geitenkaas, in blokjes; citroensap; zwarte peper; 1 eetlepel verse koriander

Maak en deel dit Sweet Potato and Goats Cheese Mash recept van.

Ingrediënten

200 g zoete aardappelen, geschild en gehakt
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, in de huidpunten verwijderd
75 g zachte geitenkaas, in blokjes

Citroensap
Zwarte peper
1 eetlepel verse koriander

Bereiding

Verwarm de oven tot 350F/180C.
Leg de aardappel, knoflook en olie in een kleine ovenbestendige schaal en gooi het goed. Bekleed en braad het gedurende 25 minuten.
Knijp de knoflook in de aardappel (wees voorzichtig dat het HEET is!) En voeg de geitenkaas toe.Maak alles goed samen.
Voeg desgewenst citroensap en zwarte peper toe.