Liberiaanse zoete aardappel pone

Name: Liberiaanse zoete aardappel pone
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte rauwe zoete aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melasse bevat of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkere rietsuikerstroop bevat; 2 theelepels gemalen gember; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 80 liter plantaardige olie

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met geraspte rauwe zoete aardappelen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melasse bevat of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkere rietsuikerstroop bevat
2 theelepels gemalen gember

2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
80 liter plantaardige olie

Bereiding

Meng in een steelpan alle ingrediënten en laat het geheel 10 minuten zachtjes onder voortdurend roeren sudderen.
Giet in een goed ingevette bakpan van centimeter.
Bak op 160 graden gedurende 30 minuten, roer om de 5 minuten gedurende de eerste 20 minuten.
Strijk de bovenkant glad en laat bruin worden.
Snijd in vierkanten en serveer zowel warm als koud.